Tapalma 2026: guía práctica de la mejor ruta de tapas de Palma
¡Vive la Ruta Tapalma 2026! Del 4 al 8 de noviembre, 37 bares y restaurantes de toda Palma sirven al público sus tapas de concurso. Aquí tienes todo lo que necesitas saber para planear tu ruta de tapas.
Cuándo y dónde: Fechas y lugares esenciales
1. El Concurso Profesional de Tapas (El Jurado).
Cuándo: lunes 2 de noviembre
Dónde: Palau de Congressos de Palma, sede del concurso por noveno año consecutivo. Un jurado de chefs y bartenders de prestigio elige a los ganadores ese mismo día. Esta parte suele estar cerrada al público.
2. La Ruta de la Tapalma Pública (La Degustación de Tapas)
Aquí es donde ocurre la magia y donde podrá saborear las tapas del concurso.
Cuándo: del miércoles 4 al domingo 8 de noviembre
Dónde: Consulta aquí los 37 restaurantes participantes.
Categorías de tapas 2026
Estas son las dos categorías de tapas del concurso de este año, que ponen en valor el producto local. En cada una se otorgan premios de oro, plata y bronce.
Tapa TaPalma 2026
Categoría principal que premia la creatividad, la técnica y la presentación de la tapa más innovadora de la ruta.
Tapa Sobrassada de Mallorca IGP 2026
Una categoría temática dedicada al producto estrella de Mallorca, que juzga la magistral utilización de la Sobrasada de Mallorca IGP en una tapa.
Un toque de Sóller en la ruta
¿Vienes desde el valle? Este año varias tapas tienen acento sollerense:
- Can Frasquet (Orfila, 4): Saquitos de gambas de Sóller
- Cafetería Jose's (Bartomeu Sureda i Miserol, 3): Bao Solleric
- La Barra de Bendita (Bonaire, 5): coca de plátano macho con sobrasada, queso de Mahón y miel de Sóller
Ganadores destacados 2025
Conoce a los ganadores del oro de la edición anterior. ¡Los dos repiten en la ruta 2026!
🏆 TaPalma Tapa Categoría
"Croa-Lamar"
Ganador: Morralla (chef Enrique Erazo). También se llevó el accésit a la mejor tapa maridada con San Miguel y el accésit a la mejor tapa con producto local EROSKI.
🥇 Categoría Tapa Temática
"Donasada"
Ganador: Chez Camille (chef Alexander Pincay)
🥈 Plata y bronce 2025
También en el podio
Tapa TaPalma: Arume Sake Bar (plata) y S’Hort – Casino Mallorca (bronce). Tapa Temática: Übeck (plata) y Morralla (bronce).
